新闻资讯

因为对行业的深刻理解,因为扎实的技术基础,因为几百家客户的 应用实践,因为对发展趋势前瞻性的判断,创造引领、成为业界备受尊重的领军者

青岛上合国宴,食品安全之海产品保障

2019-06-14

青岛上合峰会于6月9日-6月10日在青岛胜利召开,近几日青岛成为了世界上最安全的城市,看见的安全容易保障,那看不见的食品安全如何保障呢。青岛,海鲜是必不可少的,而海产品的安全保障更是困难,青岛mrcat猫先生下载兰物联有限公司打造了全程的质控体系来保障海产品的安全。

fh_xianc.jpg

供应商选择

2018年初经过资质审核、规模、质量把控、现场考察等多次筛选,相关部门决定海产品中最重要的几个产品由青岛龙盘海洋牧场提供,分别是:海参、鲍鱼、仙胎鱼(有崂山中华鲟之称)。


 fh_by.jpg

选址

此次国宴用的海参、鲍鱼均出自于黄海崂山湾,海水深1.5米以上,水温3度至12度之间,盐度30%,海底为硬沙质的开放型养殖环境,方圆3km内无污染性物质排口。

fh_yz.jpg


养殖过程控制

养殖过程中采用自然养殖法,海参每天吃食礁石上生长的藻类植物,每星期潜水观察海参的生长、摄食、活动情况,每次观察、测试形成记录。

fh_hs.jpg

标准

本次海产品不但符合GB2762-2017《食品安全国家标准》,同时要符合被冠以“上合”神秘字眼的标准要求,而这些标准由专家组多日的讨论决定,并通过层层审核通过之后确定。

fh_bzk.jpg

(注:因峰会数据安全保密事宜,mrcat猫先生下载兰峰会标准库数据不对外公开)

检测

在出水之后,这些海产品要通过多层的抽查检测,均通过后才能够到达国宴的厨房里。产品采用了快速检测和仲裁检测相配合的检测方案,充分保证了检测的覆盖率和完整性。此次检测任务均由政府职能部门进行检测,没有采用任何一家民营检测机构。从数百名检测专家在青岛持续工作一个多月的时间,来保障食品安全。

fh_jc.jpg

追溯

全程质控体系包含有严格的追溯体系,每批海参均进行着全过程的追溯,包含育苗、幼苗投放、养殖、捕获、检测、流通等环节,进入厨房后同样是360°全方位视频监控,一直到最后领导人们面前,并且有时间的控制。追溯体系是食品安全的重要保障手段之一。

fh_lims.jpg

信息化管理

全程质控体系采用了全流程信息化管理的方式。所有的数据在峰会结束后一并交由相关安全部门进行封存管理。这些数据包含:青岛龙盘海洋牧场的养殖数据、检测机构的检测数据、追溯系统的追溯数据和相关的视频监控数据。

 

监管

此次海产品的供应有是十分重要的重大任务。由公安部门、青岛市重大活动保障食品安全工作组等相关部门进行监管。通过这套质控体系,青岛mrcat猫先生下载兰物联技术有限公司保障了上合峰会期间所有海产品的安全。


上一篇 下一篇

mrcat猫先生下载兰代表青岛市高企赴上海参加融资路演

2019年04月15日

青岛上合峰会于6月9日-6月10日在青岛胜利召开,近几日青岛成为了世界上最安全的城市,看见的安全容易保障,那看不见的食品安全如何保障呢。青岛,海鲜是必不可少的,而海产品的安全保障更是困难,青岛mrcat猫先生下载兰物联有限公司打造了全程的质控体系来保障海产品的安全。

fh_xianc.jpg

供应商选择

2018年初经过资质审核、规模、质量把控、现场考察等多次筛选,相关部门决定海产品中最重要的几个产品由青岛龙盘海洋牧场提供,分别是:海参、鲍鱼、仙胎鱼(有崂山中华鲟之称)。


 fh_by.jpg

选址

此次国宴用的海参、鲍鱼均出自于黄海崂山湾,海水深1.5米以上,水温3度至12度之间,盐度30%,海底为硬沙质的开放型养殖环境,方圆3km内无污染性物质排口。

fh_yz.jpg


养殖过程控制

养殖过程中采用自然养殖法,海参每天吃食礁石上生长的藻类植物,每星期潜水观察海参的生长、摄食、活动情况,每次观察、测试形成记录。

fh_hs.jpg

标准

本次海产品不但符合GB2762-2017《食品安全国家标准》,同时要符合被冠以“上合”神秘字眼的标准要求,而这些标准由专家组多日的讨论决定,并通过层层审核通过之后确定。

fh_bzk.jpg

(注:因峰会数据安全保密事宜,mrcat猫先生下载兰峰会标准库数据不对外公开)

检测

在出水之后,这些海产品要通过多层的抽查检测,均通过后才能够到达国宴的厨房里。产品采用了快速检测和仲裁检测相配合的检测方案,充分保证了检测的覆盖率和完整性。此次检测任务均由政府职能部门进行检测,没有采用任何一家民营检测机构。从数百名检测专家在青岛持续工作一个多月的时间,来保障食品安全。

fh_jc.jpg

追溯

全程质控体系包含有严格的追溯体系,每批海参均进行着全过程的追溯,包含育苗、幼苗投放、养殖、捕获、检测、流通等环节,进入厨房后同样是360°全方位视频监控,一直到最后领导人们面前,并且有时间的控制。追溯体系是食品安全的重要保障手段之一。

fh_lims.jpg

信息化管理

全程质控体系采用了全流程信息化管理的方式。所有的数据在峰会结束后一并交由相关安全部门进行封存管理。这些数据包含:青岛龙盘海洋牧场的养殖数据、检测机构的检测数据、追溯系统的追溯数据和相关的视频监控数据。

 

监管

此次海产品的供应有是十分重要的重大任务。由公安部门、青岛市重大活动保障食品安全工作组等相关部门进行监管。通过这套质控体系,青岛mrcat猫先生下载兰物联技术有限公司保障了上合峰会期间所有海产品的安全。


服务热线
服务热线:0532-80866068
在线咨询
QQ咨询
TOP